料理以外にも使えます。意外なスパイス活用法。

       

スパイスって料理以外にも活用できるってご存知ですか?

例えばインド人は切り傷ができた時はターメリック(ウコン)を塗るそうです。
どうやら殺菌効果と腐敗予防があるようです。
溶いたワサビやカラシをお餅と同封すれば、カビの予防になります。
また、ぬか漬けにサンショウの青い実を大量に加えると、ぬか床の保存性が高まるそうです。


その他、虫よけに効果的なスパイスも多く存在し、ヨーロッパには「ポマンダー」というスパイスでできた防虫・芳香剤もあるそうです。
ちなみに、このポマンダーという名前。
pomme(りんご)とambre(琥珀色の、または上質の香料である「リュウゼンコウの香り」)からできています。
ヨーロッパにおいて、もともとタッジーマッジー(ハーブのブーケ)と同じく、魔よけや病気予防のためのお守りだったポマンダー。ポマンダーなど「香りもの」を携えていると、流行病ペストにかからないと言われていたそうです。


   

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